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  • Producción de biomasa de Gluconacetobacter diazotrophicus en cultivo sumergido y su efecto en el crecimiento de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) 
    Restrepo Franco, Gloria María; Sánchez Toro, Óscar Julián; Ceballos Aguirre, Nelson; Valencia Gil, Luis Felipe; Cuéllar Gil, Jorge Andrés; Universidad de Caldas, UCaldas; Universidad Católica de Manizales, UCM; osanchez@ucaldas.edu.co
    Resumen: La necesidad de una agricultura sostenible más equilibrada con el medio ambiente ha generado la necesidad de promover la investigación y desarrollo de nuevos productos agrícolas elaborados a partir de microorganismos. La ...
    Es proyecto no
    Autor: Restrepo Franco, Gloria María
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de biotecnología
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Caldas, UCaldas
    Fecha: 2012
    Proyecto id: 1127-521-28333
    Nombre de proyecto principal: Obtención y evaluación de un promotor para el crecimiento de cultivos de tomate y zanahoria a base de Gluconacetobacter diazotrophicus
    Comunidad vinculada: Comunidad Agroindustrial de Colombia
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21933
  • Producción de biomasa de Gluconacetobacter diazotrophicus en cultivo sumergido y su efecto en el crecimiento de plántulas de tomate (SolanumlycopersicumL.) 
    Sánchez Toro, Óscar Julián; Restrepo Franco, Gloria María; Ceballos Aguirre, Nelson; Valencia Gil, Luis Felipe; Cuéllar Gil, Jorge Andrés; Universidad de Caldas, UCaldas; Universidad Católica de Manizales, UCM; osanchez@ucaldas.edu.co
    Resumen: El presente documento explica el efecto promotor de crecimiento de G. diazotrophicus en plántulas de tomate. Este estudio presentó por primera vez resultados de la influencia de la adición de G. diazotrophicus teniendo ...
    Es proyecto no
    Autor: Sánchez Toro, Óscar Julián
    Programa Nal. Colciencias: Programa Nacional de Biotecnología
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Caldas, UCaldas
    Fecha: 2012
    Proyecto id: 1127-521-28333
    Nombre de proyecto principal: Obtención y evaluación de un promotor para el crecimiento de cultivos de tomate y zanahoria a base de Gluconacetobacter diazotrophicus
    Comunidad vinculada: Comunidad Agroindustrial de Colombia
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21928
  • Producción de hidromiel en el contexto de la apicultura en Colombia 
    Quicazán, Martha Cecilia; mcquicazand@unal.edu.co
    Resumen: En este documento se recopilan los resultados del desarrollo del proyecto; fue elaborado como guía para emprender la producción de hidromiel en las diferentes asociaciones o cooperativas de apicultores existentes en Colombia, ...
    Es proyecto no
    Autor: Quicazán, Martha Cecilia
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Fecha: 2014
    Proyecto id: 1101-586-35750
    Nombre de proyecto principal: Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia
    Comunidad vinculada: Comunidad apícola colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2357
  • Productos acuícolas de los Llanos Orientales : Cachama, Yamú, Bocachico y Tilapia : portafolio 
    Suárez Mahecha, Héctor; Universidad Nacional de Colombia, UNAL; Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales, ACUIORIENTE; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, ICTA; hsuarezm@unal.edu.co
    Resumen: La bioconservación es la extensión de la vida útil de los alimentos utilizando compuestos extraídos del microbiota natural, o sus metabolitos de origen animal o vegetal. Estos compuestos presentan actividad antimicrobiana ...
    Es proyecto no
    Autor: Suárez Mahecha, Héctor
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Nacional de Colombia, UNAL
    Fecha: 2016
    Proyecto id: 1101-586-35778
    Nombre de proyecto principal: Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad
    Comunidad vinculada: Comunidad pesquera y acuícola
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21721
  • Programa de educación y comunicación ambiental 
    Alvear Narváez, Lorena; Ceballos Sarria, Victoria Eugenia; Universidad del Cauca, Unicauca; Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán S.A E.S.P; apolinarfigueroa@gmail.com
    Resumen: Estrategia de comunicación y educación ambiental que fortalezca la apropiación social del conocimiento y la interacción entre la empresa, los usuarios y la comunidad en general. Este documento presenta el Programa de ...
    Es proyecto no
    Autor: Alvear Narváez, Lorena
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencias del medio ambiente y de habitat
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad del Cauca, Unicauca
    Fecha: 2013-11
    Proyecto id: 1103-502-27605
    Nombre de proyecto principal: Optimización del esquema de negocios de la empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán SA-ESP, mediante el desarrollo de un modelo de gestión integral del recurso hídrico para la competitividad con corresponsabilidad social
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21907
  • Programa de formación en biotecnología 
    Peña, Enrique Javier; Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras José Benito Vives De Andréis, INVEMAR; Universidad del Valle, Univalle; mcpaez@invemar.org.co
    Resumen: En esta ponencia se hace un recuento del problema que se presenta actualmente en los ecosistemas de manglares y los problemas asociados por factores humanos y antrópicos. Se hace un estudio de reforestación de los mismos ...
    Es proyecto no
    Autor: Peña, Enrique Javier
    Programa Nal. Colciencias: Programa de Ciencias y Tecnologías del Mar
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras José Benito Vives De Andréis, INVEMAR
    Fecha: 2008-08
    Proyecto id: Contrato 066-2008
    Nombre de proyecto principal: Taller internacional de biología marina
    Comunidad vinculada: Comunidad científica nacional en las áreas de Biología y Biotecnología
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21691
  • Programa de monitoreo ambiental para la industria porcina 
    Carrascal Camacho, Ana Karina; Fondo Nacional de la Porcicultura, FNP; Pontificia Universidad Javeriana, PUJ - Sede Bogotá; acarrasc@javeriana.edu.co
    Resumen: El presente documento, explica las principales causas originadas por las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA); pretende dar un mirada integral a los programas de verificación (monitoreo) ambiental que pueden ...
    Es proyecto no
    Autor: Carrascal Camacho, Ana Karina
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Fondo Nacional de la Porcicultura, FNP
    Fecha: 2014
    Proyecto id: 1203-586-35758
    Nombre de proyecto principal: Diseño de un plan integral para reducir la prevalencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en plantas de beneficio, desposte y puntos de venta en la cadena cárnica porcina
    Comunidad vinculada: Comunidad porcicultora colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21790
  • Programa de planeación local y presupuesto participativo: experiencia de innovación social. Estudio de caso comunas 1 y 8 de Medellín 
    Gutiérrez Tamayo, Alberto León; Universidad de Antioquia, UdeA; Corporación para la Paz y el Desarrollo Social, CORPADES; Corporación Con-Vivamos; alberto.gutierrez@siu.ude.edu.co
    Resumen: : El Esquema para la Recuperación de Información Documental está diseñado para registrar información proveniente de publicaciones escritas y audiovisuales sobre las experiencias Procesos de Formación Ciudadana en Moravia ...
    Es proyecto no
    Autor: Gutiérrez Tamayo, Alberto León
    Programa Nal. Colciencias: Apropiación Social de la CTI
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Antioquia, UdeA
    Fecha: 2014
    Proyecto id: 1115-587-36108
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34087
  • Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombiana 
    Stashenko, Elena E.; Martínez Morales, Jairo René; Kouznetsov, Vladimir V.; Fuentes Lorenzo, Jorge Luis; Ocazionez, Raquel Elvira; Duque, Jonny Edward; Villa Holguín, Aída Luz; Olivero Vebel, Jesús; Sepúlveda, Juan Carlos; Bio-Red-CO-CENIVAM; Universidad de Antioquia, UdeA; Universidad Tecnológica de Pereira, UTP; Universidad Industrial de Santander, UIS; Universidad de Cartagena, Unicartagena; Universidad Tecnológica del Chocó, UTCH; Universidad de Santander, UDES; Universidad Santo Tomás, USTA - Seccional Bucaramanga; Universidad del Pacífico, Unipacífico; Universidad del Norte, Uninorte; Universidad Nacional de Colombia, UNAL - Sede Bucaramanga; elena@tucan.uis.edu.co
    Resumen: En el presente informe, se presentan los resultados de cinco años de ejecución del programa logrados por la UT-Bio.Red-CO-CENIVAM. Este programa estuvo conformado por nueve (9) proyecto que desarrollaron 12 grupos de ...
    Es proyecto si
    Autor: Stashenko, Elena E.
    Programa Nal. Colciencias: Programas de CT+I Ejecutados por Redes de Conocimiento
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Bio-Red-CO-CENIVAM
    Fecha: 2018
    Proyecto id: 5507-543-31904
    Nombre de proyecto principal: Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombiana
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34163
  • Promoción de crecimiento por Gluconacetobacter diazotrophicus en plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) 
    Sánchez Toro, Óscar Julián; Universidad de Caldas, UCaldas; Universidad Católica de Manizales, UCM; osanchez@ucaldas.edu.co
    Resumen: En el presente trabajo se evaluó el efecto de la adición de Gluconacetobacter diazotrophicus en el crecimiento de dos materiales comerciales de plantas de tomate chonto (Torrano® y Santa Clara®), considerando diferentes ...
    Es proyecto no
    Autor: Sánchez Toro, Óscar Julián
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de biotecnología
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Caldas, UCaldas
    Fecha: 2012
    Proyecto id: 1127-521-28333
    Nombre de proyecto principal: Obtención y evaluación de un promotor para el crecimiento de cultivos de tomate y zanahoria a base de Gluconacetobacter diazotrophicus
    Comunidad vinculada: Comunidad Agroindustrial de Colombia
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21931
  • Propiedades mecánicas de una matriz hecha de harina de yuca pregelatinizada para empaques biodegradables 
    Bustamante, Luis Eduardo; Cerón Mosquera, Alcy René; Villada Castillo, Héctor Samuel; Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR; Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA; Suprapak S.A.; Deriyucal Ltda.; Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPIC; Universidad del Cauca, Unicauca; hsamuelv@yahoo.es
    Abstract: Physical modifications suffered cassava flour by applying heat treatments, can result in significant changes in the physicochemical properties of plastic matrices obtained from them. The effect of pregelatinization of ...
    Resumen: Las modificaciones físicas que sufren las harinas de yuca por aplicación de tratamientos térmicos pueden generar cambios importantes en las propiedades fisicoquímicas de las matrices plásticas obtenidas a partir de ellas. ...
    Es proyecto no
    Autor: Bustamante, Luis Eduardo
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 3364-586-3578
    Nombre de proyecto principal: Consolidación de la oferta tecnológica de un prototipo de empaque semirrígido biodegradable a partir de harina de yuca y fibra de fique
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana área de biotecnología
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21825
  • Propiedades mecánicas y de barrera de matrices moldeadas obtenidas a partir de harina de yuca pregelatinizada 
    Bustamante, Luis Eduardo; Ingeniero agroindustrial; Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR; Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA; Suprapak S.A.; Deriyucal Ltda.; Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPIC; Universidad del Cauca, Unicauca; hsamuelv@yahoo.es
    Resumen: Se desarrolló una matriz semirrígida biodegradable a partir de harina nativa de yuca MBRA383 pregelatinizada y fibra de fique por la técnica de moldeo por compresión. En donde se propuso realizar mejoras dentro del proceso ...
    Es proyecto no
    Autor: Bustamante, Luis Eduardo
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 3364-586-3578
    Nombre de proyecto principal: Consolidación de la oferta tecnológica de un prototipo de empaque semirrígido biodegradable a partir de harina de yuca y fibra de fique
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana área de biotecnología
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21829
  • Propiedades ópticas y permeabilidad de vapor de agua en películas producidas a partir de almidon termoplastico de yuca, ácido poliláctico y ε-policaprolactona 
    Joaquí Daza, Diego Fabián; Villada Castillo, Héctor Samuel; Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA; Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR; Suprapak S.A.; Deriyucal Ltda.; Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPIC; villada@unicauca.edu.co
    Resumen: El presente documento es la ponencia presentada en el Seminario Internacional de Empaques Biodegradables, donde se expuso acerca de La permeabilidad de vapor de agua y el brillo de las películas biodegradables trabajadas ...
    Es proyecto no
    Autor: Joaquí Daza, Diego Fabián
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA
    Fecha: 2013-06-13
    Proyecto id: 3364-586-35785
    Nombre de proyecto principal: Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21768
  • Propiedades ópticas y permeabilidad de vapor de agua en películas producidas a partir de almidón 
    Villada Castillo, Héctor Samuel; Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA; Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR; Suprapak S.A.; Deriyucal Ltda.; Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPIC; villada@unicauca.edu.co
    Abstract: In this work it was studied the optical properties and water vapor permeability (WVP) in biodegradable films made from two thermoplastic cassava starch varieties native and hydrolyzed, polylactic acid and polycaprolactone. ...
    Resumen: En este trabajo se estudiaron las propiedades ópticas y la permeabilidad de vapor de agua (PVA) de películas biodegradables hechas a partir de dos variedades de almidón termoplástico de yuca nativo e hidrolizado, ácido ...
    Es proyecto no
    Autor: Villada Castillo, Héctor Samuel
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA
    Fecha: 2013-09-04
    Proyecto id: 3364-586-35785
    Nombre de proyecto principal: Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: 1692-3561
  • Propiedades petrofísicas en el estudio de un proceso de inyección de agua mediante modelos físicos escalados 
    Trigos Becerra, Erika Margarita; Jerez Quiroga, Carlos Augusto; Muñoz Navarro, Samuel Fernando; Londoño Galvis, Fernando Wilson; Universidad Industrial de Santander, UIS; Instituto Colombiano del Petróleo, ICP - ECOPETROL; samuel@uis.edu.co
    Resumen: En el estudio de procesos de inyección de agua usando modelos físicos escalados existen algunos factores tales como petrofísica, geometría y presión entre otras propiedades del medio poroso que son imposible reproducir con ...
    Es proyecto no
    Autor: Trigos Becerra, Erika Margarita
    Programa Nal. Colciencias: Programa de energía y minería
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Industrial de Santander, UIS
    Fecha: 2008
    Proyecto id: 1102-403-20748
    Nombre de proyecto principal: Desarrollo de un modelo físico de desplazamiento radial para simular procesos de recobro de hidrocarburos
    Comunidad vinculada: Comunidad de Hidrocarburos de Colombia
    Número del Contrato: 1657-6527
  • Propuesta de portal educativo para niños de la página web del Acueducto 
    Figueroa Casas, Apolinar; Universidad del Cauca, Unicauca; Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán S.A E.S.P; apolinarfigueroa@gmail.com
    Resumen: Acueducto y Alcantarillado de Popayán S.A E.S.P. Zona infantil. En este portal se enseña por medio de respuestas y juegos, en que consiste la empresa de acueducto, la importancia del agua y en general de los recursos hídricos.
    Es proyecto no
    Autor: Figueroa Casas, Apolinar
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencias del medio ambiente y de habitat
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad del Cauca, Unicauca
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 1103-502-27605
    Nombre de proyecto principal: Optimización del esquema de negocios de la empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán SA-ESP, mediante el desarrollo de un modelo de gestión integral del recurso hídrico para la competitividad con corresponsabilidad social
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21908
  • Propuesta documentación / Sistematización con fines de publicación 
    Gutiérrez Tamayo, Alberto León; Universidad de Antioquia, UdeA; Corporación para la Paz y el Desarrollo Social, CORPADES; Corporación Con-Vivamos; alberto.gutierrez@siu.ude.edu.co
    Resumen: El documento es una presentación del proyecto, donde se explica cuales son las implicaciones sociales del mismo, el referente conceptual y contextual; así como la reflexión en torno al abordaje de concepciones, métodos, ...
    Es proyecto no
    Autor: Gutiérrez Tamayo, Alberto León
    Programa Nal. Colciencias: Apropiación Social de la CTI
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Antioquia, UdeA
    Fecha: 2014
    Proyecto id: 1115-587-36108
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34079
  • Protección personal avanzada biomimética con minas, artefactos explosivos improvisados y munición sin explotar 
    Ossa Henao, Edgar Alexander; Universidad EAFIT; Tecnologías MARTE S.A.S.; Escuela de Ingenieros Militares, ESING
    Resumen: El presente documento contiene el informe técnico del proyecto que se adelantó con el fin de desarrollar elementos de protección antiexplosivos (traje, sobrebotas y manta) con características bioinspiradas que incorporen ...
    Es proyecto si
    Autor: Ossa Henao, Edgar Alexander
    Programa Nal. Colciencias: Programa de ciencia, tecnología e innovación en seguridad y defensa
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad EAFIT
    Fecha: 2015-07
    Proyecto id: 1216-569-34880
    Nombre de proyecto principal: Protección personal avanzada biomimética con minas, artefactos explosivos improvisados y munición sin explotar
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2340
    Espacio geográfico que se investiga: Territorio nacional
  • Protocolo de análisis fisicoquímicos 
    Serpa Fajardo, José Gabriel; Colquesos S.A.; Universidad de Sucre, Unisucre; Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA; jose.serpa@unisucre.edu.co
    Resumen: El presente documento tiene como propósito documentar el procedimiento y las técnicas para el análisis fisicoquímico de la leche y del queso costeño basados en principios teóricos aceptados por las comisiones de investigación ...
    Es proyecto no
    Autor: Serpa Fajardo, José Gabriel
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Colquesos S.A.
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 1129-586-35793
    Nombre de proyecto principal: Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la implementación y optimización de la operación de pasteurización
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21778
  • Protocolo de análisis microbiológicos 
    Serpa Fajardo, José Gabriel; Colquesos S.A.; Universidad de Sucre, Unisucre; Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA; jose.serpa@unisucre.edu.co
    Resumen: Actualmente, existen métodos instrumentales físicos o químicos para medir en los alimentos atributos tales como el color, la textura, el aroma, etc., y que son de gran utilidad en el control rutinario de la industria ...
    Es proyecto no
    Autor: Serpa Fajardo, José Gabriel
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Colquesos S.A.
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 1129-586-35793
    Nombre de proyecto principal: Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la implementación y optimización de la operación de pasteurización
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21780