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Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yuca

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dc.contributor.author Quintero Díaz, Juan Carlos
dc.contributor.author Ríos Estepa, Rigoberto
dc.contributor.author Rojas Vahos, Diego Fernando
dc.contributor.author Mejía Gómez, Carlos Eduardo
dc.contributor.author Marín Cardona, Edwin Saint
dc.contributor.author Rojas Hoyos, Luisa Fernanda
dc.contributor.author González A., Carlos A.
dc.contributor.author Sánchez Henao, Claudia Patricia
dc.contributor.author Alzate Cárdenas, María Margarita
dc.date.accessioned 2019-03-04T04:09:43Z
dc.date.available 2019-03-04T04:09:43Z
dc.date.issued 2003
dc.identifier.uri http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/32257
dc.format.extent 109 h.
dc.title Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yuca
dc.description.projectid IP 1115-12-10405
dc.format.other il.
dc.format.dimensions 28 cm.
dc.description.content Incluye anexos.
dc.description.content alfa-amilasa / Maria Margarita Alzate Cardenas -- En: Simposiosobre biofabricas : Biologia y aplicaciones de;la celula cultivada (1 : 2002 oct. 9-11 : Medellin, Colombia)--Produccion de jarabe glucosado mediante;sacarificacion enzimatica utilizando un reactor con membrana /Claudia Patricia Sanchez Henao -- Simposio;PONENCIA(S) EN CONGRESO: Produccion de maltodextrinas a partirde almidonde yuca utilizando la enzima;sobre biofabricas : Biologia y aplicaciones de la celula cultivada (1 : 2002 oct. 9-11 : Medellin, Colombia)
dc.contributor.corporation Universidad de Antioquia.
dc.creator.author Figueroa Marmolejo, Carlos
dc.subject.lemb BIOTECNOLOGIA
dc.subject.lemb JARABE DE GLUCOSA - PRODUCCION
dc.subject.lemb FRUCTOSA
dc.subject.lemb TAPIOCA
dc.publisher.place Medellin :
dc.publisher.name Universidad de Antioquia,


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