Los extractos de Lippia origanoides han mostrado una significativa actividad biológica, incluyendo entre otras virtudes su efecto antioxidante, sedativo y antiinflamatorio. Es a los polifenoles a quienes se les atribuyen estos efectos, específicamente a los avonoides. Los avonoides que se encuentran en mayor cantidad en el extracto de Lippia son: pinocembrina, quercetina, apigenina, naringenina y luteolina. El cálculo de la solubilidad de estos avonoides en CO2 super crítico es de gran interés ya que con este se puede estimar la viabilidad del proceso de extracción. El presente estudio muestra los pasos y las ecuaciones que se deben desarrollar para encontrar un modelo que prediga la cantidad de soluto en la fase supercrítica, considerando a cada avonoide como un sólido puro. Los datos de solubilidad que son obtenidos experimentalmente sirven para determinar la desviación del modelo del comportamiento real.