Desarrollo de nuevas aplicaciones para la industria alimentaria a partir de la extracción de oleorresinas de ají picante, pimentón, jengibre y paprika para mercados naciones e internacionales

dc.date.accessioned	2019-03-04T04:14:16Z
dc.date.available	2019-03-04T04:14:16Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.uri	http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/32907
dc.format.extent	190 p.
dc.title	Desarrollo de nuevas aplicaciones para la industria alimentaria a partir de la extracción de oleorresinas de ají picante, pimentón, jengibre y paprika para mercados naciones e internacionales
dc.description.projectid	IP 3271-08-12348
dc.format.other	il.
dc.format.dimensions	28 cm.
dc.contributor.corporation	Centro de Investigacion y Desarrollo Tecnologico de la Industriade Alimentos.
dc.contributor.corporation	Ecoflora Ltda.
dc.creator.author	Zapata, Sandra
dc.subject.lemb	DESARROLLO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y CALIDAD
dc.subject.lemb	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
dc.subject.lemb	AJI - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.subject.lemb	PIMENTON - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.subject.lemb	JENGIBRE - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.publisher.place	Medellin :
dc.publisher.name	Ecoflora,

Ficheros en el ítem

Ficheros	Tamaño	Formato	Ver
No hay ficheros asociados a este ítem.