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Estudio del aroma (composición y transformación) y desarrollo de aromatizantes de algunas frutas colombianas de importancia comercial

Estudio del aroma (composición y transformación) y desarrollo de aromatizantes de algunas frutas colombianas de importancia comercial

Morales Pérez, Alicia Lucía; Bautista Romero, Edgar; Osorio, Coralia; Camacho, Guillermo
URI: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/32185
Fecha: 2004

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