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Desarrollo de nuevas aplicaciones para la industria alimentaria a partir de la extracción de oleorresinas de ají picante, pimentón, jengibre y paprika para mercados naciones e internacionales

Zapata, Sandra

Resumen: IP 3271-08-12348

Autor: Zapata, Sandra

Fecha: 2002

Proyecto id: IP 3271-08-12348

Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/32907

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