Efecto del ácido cítrico en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca

Albán Bolaños, Pedro; Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA; Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR; Suprapak S.A.; Deriyucal Ltda.; Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPICvillada@unicauca.edu.co

URI: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21767

Fecha: 2014-05

Resumen:

El presente documento es la ponencia que se presentó en el IICTA 2014, se expuso acerca de el efecto cítrico en las propiedades mecánicas de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca, así como los resultados obtenidos como el aumento tanto de la permeabilidad al vapor de agua como del porcentaje de solubilidad y la disminución de la permeabilidad al oxígeno en comparación al material sin este compuesto orgánico.

Autor: Albán Bolaños, Pedro

Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria

Institución participante: Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA

Fecha: 2014-05

Proyecto id: 3364-586-35785

Nombre de proyecto principal: Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca

Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana

Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21767

Citación Bibliográfica: Contiene 8 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto

Hace parte de: Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760</a>

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