Resumen: Este documento contiene los protocolos para evaluar los parámetros físico – químicos y sensoriales indicadores de la calidad de la miel como producto de la colmena y como materia prima para la elaboración de productos derivados, como el hidromiel.

Es proyecto?:no

Autor:Quicazán, Martha Cecilia

Programa Nal. Colciencias:Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria

Insitución cofinanciadora:Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias

Tipo de producto resultado de investigación:info:eu-repo/semantics/other.boletindivulgativo

Fecha:2015

Proyecto id:1101-586-35750

Nombre de proyecto principal:Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia

Comunidad vinculada:Comunidad apícola colombiana