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Análisis sensorial aplicado a la evaluación de miel de abejas

Blanco Paz, Amaury José (Universidad Nacional de Colombia, 2014-05)

Resumen: En esta ponencia se expone una herramienta para medir, analizar y evaluar las sensaciones percibidas por los órganos de los sentidos.

Es proyecto?:no

Autor:Blanco Paz, Amaury José

Programa Nal. Colciencias:Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria

Insitución cofinanciadora:Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias

Tipo de producto resultado de investigación:info:eu-repo/semantics/other.reddeconocimiento

Fecha:2014-05

Proyecto id:1101-586-35750

Nombre de proyecto principal:Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia

Comunidad vinculada:Comunidad apícola colombiana

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Autor
- Blanco Paz, Amaury José (1)
Materia
- Apicultura -- Ensayos de laboratorio (1)
- Miel de abejas -- Degustación -- Congresos, conferencias, etc. (1)
- Miel de abejas -- Procesos industriales -- Congresos, conferencias, etc. (1)
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Tipo de producto resultado de investigación
- Participación en redes de conocimiento (1)
Es proyecto
- no (1)
Fecha
- 2014 (1)
Has File(s)
- Yes (1)