Quicazán, Martha Cecilia (2015)
Resumen:
Este documento contiene los protocolos para evaluar los parámetros físico – químicos y sensoriales indicadores de la calidad de la miel como producto de la colmena y como materia prima para la elaboración de productos derivados, como el hidromiel.
Es proyecto?:no
Autor:Quicazán, Martha Cecilia
Programa Nal. Colciencias:Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
Insitución cofinanciadora:Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
Tipo de producto resultado de investigación:info:eu-repo/semantics/other.boletindivulgativo
Fecha:2015
Proyecto id:1101-586-35750
Nombre de proyecto principal:Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia
Comunidad vinculada:Comunidad apícola colombiana