Evaluación in vitro de la actividad antibacteriana de extractos etanólicos de propóleo provenientes del municipio confines - Santander sobre microorganismos de interés en alimentos

Castillo Figueroa, Ingrid Carolina

Repositorio Principal CENDOC
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INVESTIGACIÓN FINANCIADA CON RECURSOS PÚBLICOS
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dc.coverage.spatial	Colombia	es_CO
dc.creator	Castillo Figueroa, Ingrid Carolina
dc.date.accessioned	2019-04-08T17:08:25Z
dc.date.available	2019-04-08T17:08:25Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34243
dc.description	Los propóleos contienen compuestos bioactivos que presentan propiedades para formar recubrimientos que prolongan vida útil de productos acuícolas al controlar microorganismos sin aplicación de aditivos químicos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antibacteriana de extractos etanólicos de propóleo (EEP) en concentraciones 1:2 (26,73%), 1:3 (15,82) y 1:4 (12,36%) provenientes del departamento de Santander. Fueron evaluados los microorganismos Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Escherichia coli (ATCC 25922), Salmonella enteritidis (ATCC 13076), Bacillus cereus (ATCC 11778), Clostridium perfringens (ATCC 13124) y Listeria monocytogenes (ATCC 35152) utilizando sensidiscos estériles con 10µL de las soluciones de EEP y posteriormente secado. Fue utilizado agar MH para inocular las cepas de estudio (1x104 UFC/ml y 1x106 UFC/ml) y como control positivo fue utilizado alcohol 96% e incubación a 37°C ±2°C durante 18-24 horas. Los resultados muestran que existe actividad antimicrobiana significativa (p<0,05) contra S. aureus, Bacillus cereus y Listeria monocytogenes, y una actividad antimicrobiana no significativa (>0,05) de E. coli, Salmonella enteritidis y Clostridium perfringens.	es_CO
dc.description.sponsorship	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	es_CO
dc.format	pdf	es_CO
dc.format.extent	30 páginas	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.relation.ispartof	Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21705" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21705</a>	es_CO
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_CO
dc.title	Evaluación in vitro de la actividad antibacteriana de extractos etanólicos de propóleo provenientes del municipio confines - Santander sobre microorganismos de interés en alimentos	es_CO
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_CO
dc.date.embargoEnd	info:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31	es_CO
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/allowedVersion	es_CO
dc.description.projectid	1101-586-35778	es_CO
dc.creator.degree	Trabajo de investigación presentado como requisito parcial para obtener el grado de Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos	es_CO
dc.publisher.university	Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Bogotá-2014	es_CO
col.date.proyecto	2016-02
col.programa.colciencias	Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria	es_CO
col.comunidadvinculada	Comunidad pesquera y acuícola	es_CO
dc.creator.corporativo	Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos - ICTA	es_CO
dc.creator.corporativo	Universidad Nacional de Colombia, UNAL	es_CO
dc.audience	Administradores de ciencia y tecnología	es_CO
dc.audience	Investigadores	es_CO
dc.description.projectname	Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad	es_CO
dc.description.isproject	no	es_CO
dc.creator.mail	jhlopez@unal.edu.co	es_CO
dc.contributor.director	Suárez Mahecha, Héctor
dc.identifier.bibliographicCitation	Contiene 48 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto	es_CO
dc.subject.lemb	Piscicultura -- Tesis y disertaciones académicas	es_CO
dc.subject.lemb	Peces -- Investigaciones	es_CO
dc.subject.spines	Piscicultura	es_CO
dc.subject.spines	Procesos de producción -- Condiciones económicas	es_CO
col.contrato	0514-2011	es_CO
col.tipo.esp	Trabajo de pregrado	es_CO