Determinar el origen y las posibles causas de contaminación con cadmio y su distribución en seis municipios productores de cacao en el departamento de Santander
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Determinar el origen y las posibles causas de contaminación con cadmio y su distribución en seis municipios productores de cacao en el departamento de Santander
Pabón, Manuel Guillermo; Centro de Productividad y Competitividad del Oriente, CPC; Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.; Cooperativa Ecocacao; Sucesores de José Jeses Restrepo & Cia S.A. Casa Luker; Federación Nacional de Cacaoteros, FEDECACAOmanuelpabonmachuca@gmail.com
El sector agropecuario en Colombia se encuentra entre los cinco sectores más importantes al aportar el producto interno bruto del país, y cuenta con la integración de diferentes sistemas productivos en los tres sectores (primario, de transformación y comercialización). Dentro de este sector agropecuario se destaca la cadena productiva del cacao por su aporte del total de empleados del sector agrícola y el constante crecimiento que vienen teniendo las empresas de transformación de cacao y la industria manufacturera con el chocolate. Concentraciones altas de metales en la tierra, incluidos los que son necesarios para el crecimiento y desarrollo en las plantas, pueden ocasionar alteraciones en la composición de los frutos y por ende en los consumidores. Es por ello que el estudio que se llevó a cabo en este proyecto identificó el nivel de concentración de un metal específico, es este caso CADMIO en la producción de CACAO en el departamento de SANTANDER.
Autor: Pabón, Manuel Guillermo
Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
Institución participante: Centro de Productividad y Competitividad del Oriente, CPC
Fecha: 2014-03-31
Proyecto id: 3293-586-35736
Nombre de proyecto principal: Determinar el origen y las posibles causas de contaminación con cadmio y su distribución en seis municipios productores de cacao en el departamento de Santander
Comunidad vinculada: Comunidad cacaotera de Colombia
Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2440