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Validación de métodos normalizados para evaluar algunos parámetros de calidad de mieles e hidromieles
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| dc.contributor.other | Mora Adames, William Isidro | |
| dc.contributor.other | Dávila Rodríguez, Mario Alejandro | |
| dc.contributor.other | Cuenca, Martha | |
| dc.contributor.other | Palacios Abril, Luis Alejandro | |
| dc.coverage.spatial | Colombia | es_CO |
| dc.creator | Blanco Paz, Amaury José | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-05T20:11:25Z | |
| dc.date.available | 2018-07-05T20:11:25Z | |
| dc.date.issued | 2014-05 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2375 | |
| dc.description | En esta ponencia se muestran los métodos que requieren para determinar la concentración de azúcar y la acidez total, tanto en la miel como en el hidromiel, y el método para determinar el grado alcohólico del hidromiel son aplicables bajo parámetros de linealidad, exactitud y precisión. | es_CO |
| dc.description.sponsorship | Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias | es_CO |
| dc.description.sponsorship | Universidad Nacional de Colombia | es_CO |
| dc.format | es_CO | |
| dc.format.extent | 14 paginas | es_CO |
| dc.language.iso | spa | es_CO |
| dc.publisher | Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos | |
| dc.relation.ispartof | Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2344" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2344</a> | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_CO |
| dc.subject | Control de calidad en el proceso | es_CO |
| dc.subject.other | Hidromiel | es_CO |
| dc.subject.other | Miel de abejas -- Procesos industriales -- Control de calidad | es_CO |
| dc.subject.other | Miel de abejas -- Procesos industriales | es_CO |
| dc.subject.other | Vino de frutas -- Investigaciones | es_CO |
| dc.subject.other | Miel de abejas -- Investigaciones -- Congresos, conferencias, etc. | es_CO |
| dc.title | Validación de métodos normalizados para evaluar algunos parámetros de calidad de mieles e hidromieles | es_CO |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other.reddeconocimiento | es_CO |
| dc.source.bibliographicCitation | Contiene 4 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto | es_CO |
| dc.date.embargoEnd | info:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31 | es_CO |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_CO |
| dc.description.projectid | 1101-586-35750 | es_CO |
| dc.source.event | Programa estratégico en alternativas para la generación de valor en productos apícolas en Colombia a través de la innovación y el desarrollo tecnológico | |
| col.date.proyecto | 2015-01-23 | |
| col.programa.colciencias | Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria | es_CO |
| col.comunidadvinculada | Comunidad apícola colombiana | es_CO |
| dc.creator.corporativo | Universidad Nacional de Colombia, UNAL | es_CO |
| dc.audience | Estudiantes | es_CO |
| dc.audience | Investigadores | es_CO |
| dc.description.projectname | Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia | es_CO |
| dc.description.isproject | no | es_CO |
| dc.creator.mail | ajblancop@unal.edu.co | es_CO |
| dc.contributor.director | Quicazán, Martha Cecilia | |
| col.contrato | 0842-2012 | es_CO |
| col.tipo.esp | Participación en redes de conocimiento | es_CO |
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