Diseño de una central de empaques para panela en sus diferentes presentaciones, bajo la reglamentación vigente y estandarización de procesos : informe técnico final y financiero
Gamboa Contreras, Wilson; Federación Nacional de Productores de Panela, FEDEPANELA; Fundación Universitaria de San Gil, UNISANGILwgamboa@unisangil.edu.co
Fecha:
2014-06-23
Resumen:
En el presente informe se relacionan los resultados de investigación del proyecto “Diseño de una central de empaques para panela en sus diferentes presentaciones, bajo la reglamentación vigente y estandarización de procesos”, que tiene por objeto determinar las características técnicas, económicas, normativas y de procesos, del sistema de empaque para panela en sus diferentes presentaciones para su comercialización a nivel nacional e internacional. El proyecto inició con la búsqueda de información primaria y secundaria, sobre panela (en sus diversas presentaciones), precios, empaques, embalajes y presentaciones, estudios anteriores y relacionados con el tema realizados por entidades o personas particulares, empresas y personas relacionadas con la cadena de distribución. El proyecto está soportado estratégicamente por la vinculación de la universidad con el sector productivo, que, para esta propuesta y su correspondiente ejecución, cuenta con el aval de Fedepanela – Comerpanela y Centro de Desarrollo Agroindustrial y Empresarial - SENA - Regional Cundinamarca, Villeta y financiado por COLCIENCIAS, quienes hacen parte de los eslabones fundamentales de la cadena de la panela en Colombia.
Autor: Gamboa Contreras, Wilson
Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
Institución participante: Federación Nacional de Productores de Panela, FEDEPANELA
Fecha: 2014-06-23
Proyecto id: 1278-586-35749
Nombre de proyecto principal: Diseño de una central de empaques para panela en sus diferentes presentaciones, bajo la reglamentación vigente y estandarización de proceso
Comunidad vinculada: Gremio panelero
Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21836
Citación Bibliográfica: Contiene 26 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto
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