Programa de monitoreo ambiental para la industria porcina

Carrascal Camacho, Ana Karina

Repositorio Principal CENDOC
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INVESTIGACIÓN FINANCIADA CON RECURSOS PÚBLICOS
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dc.coverage.spatial	Colombia	es_CO
dc.creator	Carrascal Camacho, Ana Karina
dc.date.accessioned	2018-09-04T20:17:04Z
dc.date.available	2018-09-04T20:17:04Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21790
dc.description	El presente documento, explica las principales causas originadas por las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA); pretende dar un mirada integral a los programas de verificación (monitoreo) ambiental que pueden realizarse en la industria cárnica, teniendo en cuenta cuales son los peligros que se encuentran, cuales son los procesos realizados y como deben evaluarse.	es_CO
dc.description.sponsorship	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	es_CO
dc.format	pdf	es_CO
dc.format.extent	30 páginas	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.relation.ispartof	Diseño de un plan integral para reducir la prevalencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en plantas de beneficio, desposte y puntos de venta en la cadena cárnica porcina. Publicación completa disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21786" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21786</a>
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_CO
dc.title	Programa de monitoreo ambiental para la industria porcina	es_CO
dc.type	info:eu-repo/semantics/other.generacióndecontenidos	es_CO
dc.source.bibliographicCitation	Contiene 66 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto	es_CO
dc.date.embargoEnd	info:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31	es_CO
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/submittedversion	es_CO
dc.description.projectid	1203-586-35758	es_CO
col.date.proyecto	2014-08
col.programa.colciencias	Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria	es_CO
col.comunidadvinculada	Comunidad porcicultora colombiana	es_CO
dc.creator.corporativo	Fondo Nacional de la Porcicultura, FNP	es_CO
dc.creator.corporativo	Pontificia Universidad Javeriana, PUJ - Sede Bogotá	es_CO
dc.audience	Administradores de ciencia y tecnología	es_CO
dc.audience	Entidades gubernamentales	es_CO
dc.audience	Investigadores	es_CO
dc.description.projectname	Diseño de un plan integral para reducir la prevalencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en plantas de beneficio, desposte y puntos de venta en la cadena cárnica porcina	es_CO
dc.description.isproject	no	es_CO
dc.creator.mail	acarrasc@javeriana.edu.co	es_CO
dc.subject.lemb	Control de carnes -- Manipulación	es_CO
dc.subject.lemb	Salmonelosis	es_CO
dc.subject.lemb	Salmonella spp	es_CO
dc.subject.lemb	Listeria monocytogenes	es_CO
dc.subject.spines	Carne de cerdo	es_CO
dc.subject.spines	Bacteriología	es_CO
col.contrato	0830-2012	es_CO
col.tipo.esp	Generación de contenidos impresos, radiales, audiovisuales, multimedia, virtuales y Creative Commons	es_CO