Efecto del ácido cítrico en las propiedades de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca

Albán Bolaños, Pedro

Repositorio Principal CENDOC
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INVESTIGACIÓN FINANCIADA CON RECURSOS PÚBLICOS
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dc.coverage.spatial	Cauca	es_CO
dc.creator	Albán Bolaños, Pedro
dc.date.accessioned	2018-09-01T17:51:26Z
dc.date.available	2018-09-01T17:51:26Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21770
dc.description	En el presente proyecto se estudió el efecto del ácido cítrico sobre las propiedades mecánicas de tensión, propiedades de barrera y absorción de agua en películas desarrolladas a partir de almidón termoplástico de yuca, igualmente se comparó estos resultados con los obtenidos en películas sin ácido cítrico producidas mediante la metodología contemplada en el proyecto “Producción y caracterización de películas flexibles por extrusión de tornillo simple, a partir de almidón de yuca, plastificante y PLA” (películas patrón), para establecer posibles diferencias entre ellas. Finalmente se evaluó el efecto del ácido cítrico en el comportamiento de dichas películas durante 60 días de almacenamiento, bajo condiciones controladas (50%±10% HR y 23±2°C). Mediante la evaluación de las pruebas mecánicas de tensión (resistencia máxima a la tensión, módulo de elasticidad y elongación máxima en el punto de rotura) se pudo establecer que las películas fabricadas con 1,5% de ácido cítrico, 28% de glicerol y procesadas bajo un perfil promedio de temperatura de 142°C, arrojaron los resultados más sobresalientes en relación a las propiedades en cuestión. Este material se comparó con películas sin ácido cítrico desarrolladas mediante la metodología estipulada en el proyecto “Producción y caracterización de películas flexibles por extrusión de tornillo simple, a partir de almidón de yuca, plastificante y PLA” (patrón), encontrándose una disminución en la absorción de agua y permeabilidad al oxígeno en el material con ácido cítrico. Sin embargo, estas estructuras presentaron mayor permeabilidad al vapor de agua, disminución en las propiedades de tensión y un incremento en el material soluble	es_CO
dc.description.sponsorship	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	es_CO
dc.format	pdf	es_CO
dc.format.extent	129 páginas	es_CO
dc.language.iso	spa	es_CO
dc.relation.ispartof	Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760</a>
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_CO
dc.title	Efecto del ácido cítrico en las propiedades de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca	es_CO
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_CO
dc.source.bibliographicCitation	Contiene 155 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto	es_CO
dc.date.embargoEnd	info:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31	es_CO
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	es_CO
dc.description.projectid	3364-586-35785	es_CO
dc.creator.degree	Ingeniero Agroindustrial	es_CO
dc.publisher.university	Universidad del Cauca	es_CO
col.date.proyecto	2014-03
col.programa.colciencias	Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria	es_CO
col.comunidadvinculada	Comunidad científica colombiana	es_CO
dc.creator.corporativo	Asociación de rallaneros del Cauca, ASORACA	es_CO
dc.creator.corporativo	Asociación de yuqueros de Morales, ASYUMOR	es_CO
dc.creator.corporativo	Suprapak S.A.	es_CO
dc.creator.corporativo	Deriyucal Ltda.	es_CO
dc.creator.corporativo	Centro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPIC	es_CO
dc.audience	Administradores de ciencia y tecnología	es_CO
dc.audience	Investigadores	es_CO
dc.description.projectname	Ajuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca	es_CO
dc.description.isproject	no	es_CO
dc.creator.mail	villada@unicauca.edu.co	es_CO
dc.contributor.director	Villada Castillo, Héctor Samuel
dc.contributor.director	Joaquí Daza, Diego Fabián
dc.subject.lemb	Películas delgadas -- Propiedades mecánicas	es_CO
dc.subject.lemb	Polímeros vegetales -- Tesis y disertaciones académicas	es_CO
dc.subject.lemb	Almidón -- Investigaciones	es_CO
dc.subject.spines	Ácido cítrico	es_CO
dc.subject.spines	Propiedades mecánicas -- Tensión mecánica	es_CO
dc.subject.spines	Yuca -- Almidones	es_CO
dc.subject.spines	Celulosa -- i+d industrial	es_CO
col.contrato	0817-2012	es_CO
col.tipo.esp	Trabajo de pregrado	es_CO