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  • Aplicación de recubrimiento comestible adicionado con extractos etanólicos de propóleo y aceites esenciales a un producto cárnico tipo “luncheon fish” 
    Rodríguez Triviño, Andrea Paola; Magister en ciencia y tecnología de alimentos; Universidad Nacional de Colombia, UNAL; Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales, ACUIORIENTE; jhlopezv@unal.edu.co
    Resumen: El objetivo de este estudio fue determinar la funcionalidad tecnológica y el potencial conservante de recubrimientos comestibles a base de propóleo y aceites esenciales de la carne proveniente de especies dulceacuícolas: ...
    Es proyecto no
    Autor: Rodríguez Triviño, Andrea Paola
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Nacional de Colombia, UNAL
    Fecha: 2015
    Proyecto id: 1101-586-35778
    Nombre de proyecto principal: Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad
    Comunidad vinculada: Comunidad pesquera y acuícola
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21709
  • Búsqueda in silico de inhibidores de la enzima Tripanotión reductasa de Leishmania (Viannia) panamensis 
    Torres Sierra, Elkin José; Trabajo de grado presentado como requisito para optar el título de Magister en Ciencias Farmacéuticas; Universidad Central de Venezuela, UCV; Universidad de Cartagena, Unicartagena; hgomeze@unicartagena.edu.co
    Abstract: Health problem that affects all low-income populations in underdeveloped and developing countries, from 2003, Colombia has experienced Important number of cases, due to the appearance of new outbreaks, which has modified ...
    Resumen: La leishmaniasis actualmente está catalogada por la organización mundial de la salud como un problema de salud pública que afecta sobre todo a poblaciones de bajos recursos de países subdesarrollados y en vías de desarrollo, ...
    Es proyecto no
    Autor: Torres Sierra, Elkin José
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencias y tecnologías de la salud
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Central de Venezuela, UCV
    Fecha: 2017
    Proyecto id: 1107-569-33684
    Nombre de proyecto principal: Aislamiento y purificación de compuestos con potencial actividad antileishmanial a partir de Cordia dentada Poir. y Heliotropium indicum L.
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/22060
  • Desarrollo de productos reestructurados a partir de carne de cachama (Piaractus brachypomus) y biopreservados con recubrimientos comestibles 
    Acevedo Rivera, Andrés Felipe; Trabajo de grado como requisito parcial para optar al título de Zootecnista; Universidad Nacional de Colombia, UNAL; Asociación de Acuicultores de los Llanos Orientales, ACUIORIENTE
    Resumen: La evaluación del rendimiento de algunas especies explotadas en Colombia para producción acuícola y sus características morfológicas se convierte en punto de referencia para el análisis y direccionamiento de estrategias ...
    Es proyecto no
    Autor: Acevedo Rivera, Andrés Felipe
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Nacional de Colombia, UNAL
    Fecha: 2015
    Proyecto id: 1101-586-35778
    Nombre de proyecto principal: Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad
    Comunidad vinculada: Comunidad pesquera y acuícola
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21706
  • Elaboración de quesito antioqueño reducido en sal, adicionado con Bifidobacterium bifidum y aprovechamiento de este para la elaboración de queso fundido 
    Bejarano Toro, Edinson Eliecer; Trabajo de grado para optar al título de Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Productos Lácteos Auralac S.A.; Universidad Nacional de Colombia, UNAL, Sede Medellín - Laboratorio de Productos Lácteos; jusepul@unal.edu.co
    Resumen: El quesito antioqueño (QA), queso fresco, blando, sin adición de bacterias, es un alimento importante para la población colombiana. El salado se realiza con NaCl, al 2,1%. El consumo superior de 5 g de sodio por persona ...
    Es proyecto no
    Autor: Bejarano Toro, Edinson Eliecer
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Productos Lácteos Auralac S.A.
    Fecha: 2012
    Proyecto id: 1118-586-35801
    Nombre de proyecto principal: Evaluación de la caseína presente en la leche de vaca valorando el contenido de algunos aminoácidos y su rendimiento en la elaboración de un queso fresco y aprovechamiento de este en la elaboración de un queso fundido
    Comunidad vinculada: Comunidad agropecuaria
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/22028
  • Establecimiento de módulo funcionales de secuencia en familias de metiltransferasas de RNA y su uso en la búsqueda de genes de resistencia a antibióticos en patógenos humanos 
    Mosquera Rendón, Jeanneth; Trabajo de Investigación presentado como requisito parcial para optar al título de Magister en Biología; Centro de Investigación y Desarrollo en Biotecnología; Universidad de Antioquia, UdeA; Universidad Cooperativa de Colombia, UCC; abenitez@cidbio.org
    Resumen: En el presente trabajo realizó un estudio a nivel biocomputacional y a nivel molecular que permitiera dilucidar las relaciones funcionales y filogenéticas de las metiltransferasa de RNA con el fin de: (i) Esclarecer su ...
    Es proyecto no
    Autor: Mosquera Rendón, Jeanneth
    Programa Nal. Colciencias: Programa Nacional de Biotecnología
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Centro de Investigación y Desarrollo en Biotecnología
    Fecha: 2015
    Proyecto id: 5817-569-34856
    Nombre de proyecto principal: Establecimiento de módulo funcionales de secuencia en familias de metiltransferasas de RNA y su uso en la búsqueda de genes de resistencia a antibióticos en patógenos humanos
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34127
  • Estudio químico y antileshmanial in vitro de cordia dentata poir y heliotropium indicum 
    Espitia Baena, Jorge Eliecer; Trabajo de grado presentado como requisito para optar el título de Magister en Ciencias Farmacéuticas; Universidad Central de Venezuela, UCV; Universidad de Cartagena, Unicartagena; hgomeze@unicartagena.edu.co
    Abstract: Leishmaniasis are considered by the World Health Organization as a severe public health problem worldwide. Annually, worldwide recorded about two million cases, of which 1.5 million are cutaneous (90%), with 350 million ...
    Resumen: Las leishmaniasis son consideradas por la Organización Mundial de la Salud como un severo problema de salud pública a nivel mundial. Anualmente, se registran en todo el mundo alrededor de dos millones de casos, de los ...
    Es proyecto no
    Autor: Espitia Baena, Jorge Eliecer
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencias y tecnologías de la salud
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Central de Venezuela, UCV
    Fecha: 2015
    Proyecto id: 1107-569-33684
    Nombre de proyecto principal: Aislamiento y purificación de compuestos con potencial actividad antileishmanial a partir de Cordia dentada Poir. y Heliotropium indicum L.
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/22059
  • Evaluación de la caseína presente en la leche de vaca valorando el contenido de algunos aminoácidos y su rendimiento en la elaboración de queso fresco 
    Bustamante Córdoba, Laura Marcela; Trabajo de investigación para optar al título de Magister en Ciencia y Tecnología de alimentos; Productos Lácteos Auralac S.A.; Universidad Nacional de Colombia, UNAL, Sede Medellín - Laboratorio de Productos Lácteos; jusepul@unal.edu.co
    Resumen: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la Planta de Leches de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín, durante 10 semanas (5 correspondientes a verano o período seco y 5 correspondientes a invierno ...
    Es proyecto no
    Autor: Bustamante Córdoba, Laura Marcela
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Productos Lácteos Auralac S.A.
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 1118-586-35801
    Nombre de proyecto principal: Evaluación de la caseína presente en la leche de vaca valorando el contenido de algunos aminoácidos y su rendimiento en la elaboración de un queso fresco y aprovechamiento de este en la elaboración de un queso fundido
    Comunidad vinculada: Comunidad agropecuaria
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/22027
  • Evaluación de la fermentación alcohólica para la producción de hidromiel 
    Acosta Romero, Carolina; Magíster en ingeniería química
    Resumen: En este proyecto se establecieron las condiciones iniciales de operación para la obtención de hidromiel a nivel laboratorio y semi-piloto. A partir de una dilución de miel de 17ºBx, enriquecida con fosfato de amonio ...
    Es proyecto no
    Autor: Acosta Romero, Carolina
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Fecha: 2012
    Proyecto id: 1101-586-35750
    Nombre de proyecto principal: Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia
    Comunidad vinculada: Comunidad apícola colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2361
  • Evaluación de la producción de hidromiel mediante la adición de diferentes fuentes de nitrógeno y levaduras comerciales 
    Hernández Guerrero, Cristian Yair; Maestría en ingeniería química
    Resumen: El presente proyecto plantea el uso de la miel para la obtención de productos fermentados de mayor valor, aptos para el consumo humano como el caso del hidromiel (vino de miel), mediante la fermentación alcohólica utilizando ...
    Es proyecto no
    Autor: Hernández Guerrero, Cristian Yair
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Fecha: 2014
    Proyecto id: 1101-586-35750
    Nombre de proyecto principal: Desarrollo de un modelo productivo de bebidas fermentadas de miel como estrategia para generar valor en el ámbito característico de la apicultura en Colombia
    Comunidad vinculada: Comunidad apícola colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2355
  • Evaluación del efecto de la adición de sales estabilizantes en las propiedades fisicoquímicas y estabilidad térmica de la leche 
    Oviedo Robayo, Diego Andrés; Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos; mcquicazand@unal.edu.co
    Abstract: Physicochemical characteristics measurement was done and stability test response (75% and 78% alcohol test, and Ramsdell test) was evaluated into 7 different milk samples; where one of these samples remain unaltered and ...
    Resumen: Se realizó la medición de las características fisicoquímicas y se evaluó la respuesta a las pruebas de estabilidad (prueba de alcohol al 75 y 78% v/v y prueba Ramsdell) a 7 diferentes muestras de leche, una de las cuales ...
    Es proyecto no
    Autor: Oviedo Robayo, Diego Andrés
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Fecha: 2013-01-01
    Proyecto id: 1101-586-35765
    Nombre de proyecto principal: Factores dietarios y animales asociados con la concentración de calcio iónico y la estabilidad proteica de la leche
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2303
  • Evaluación del efecto de los parámetros adimensionales en el escalamiento de un proceso de inyección de agua 
    Londoño Galvis, Fernando Wilson; Magister en Ingeniería de hidrocarburos.; Universidad Industrial de Santander, UIS; Instituto Colombiano del Petróleo, ICP - ECOPETROL; samuel@uis.edu.co
    Resumen: El EDR es un equipo de laboratorio desarrollado al interior del Grupo de investigación Recobro Mejorado (GRM) aplicando las técnicas de escalamiento de procesos de recobro mejorado, se construyó dentro del marco del proyecto ...
    Es proyecto no
    Autor: Londoño Galvis, Fernando Wilson
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de energía y minería
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Industrial de Santander, UIS
    Fecha: 2011
    Proyecto id: 1102-403-20748
    Nombre de proyecto principal: Desarrollo de un modelo físico de desplazamiento radial para simular procesos de recobro de hidrocarburos
    Comunidad vinculada: Comunidad de Hidrocarburos de Colombia
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21735
  • Factores dietarios y animales asociados con la concentración de calcio iónico y la estabilidad proteica de la leche 
    Peña Cotrino, Sara Maritza; Maestría en salud y producción animal; Cooperativa Colanta Ltda; smpenac@unal.edu.co
    Resumen: (carta de aprobación de proyecto)
    Es proyecto no
    Autor: Peña Cotrino, Sara Maritza
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Cooperativa Colanta Ltda
    Fecha: 2015-03-19
    Proyecto id: 1101-586-35765
    Nombre de proyecto principal: Factores dietarios y animales asociados con la concentración de calcio iónico y la estabilidad proteica de la leche
    Comunidad vinculada:
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/2301
  • Hiperbolicidad de un modelo de sedimentación polidispersa e información característica para la implementación del método WENO espectral con multiresolución adaptativa 
    Arias Domínguez, Francisco de Jesús; Trabajo presentado como requisito parcial para optar al título de Magister en Matemáticas; Universidad del Norte, Uninorte; cvega@uninorte.edu.co
    Resumen: Las leyes de conservación surgen del estudio de fenómenos físicos que involucran cantidades conservadas como la materia, la energía o el momento; gran cantidad de modelos se pueden describir matemáticamente por un sistema ...
    Es proyecto no
    Autor: Arias Domínguez, Francisco de Jesús
    Programa Nal. Colciencias: Programa Nacional de Ciencias
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad del Norte, Uninorte
    Fecha: 2014-12
    Proyecto id: 1215-569-33836
    Nombre de proyecto principal: Métodos adaptativos de multiresolución aplicado a la solución numérica de ciertos modelos descritos matemáticamente por leyes de conservación
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34124
  • Hiperbolicidad e implementaci´on del m´etodo WENO espectral con ultiresoluci´on adaptativa para el modelo tr´afico multiclase de ighthill-Whitham-Richards 
    Bolaño Benitez, Edwin Alberto; Trabajo presentado como requisito parcial para optar al título de Magíster en Matemáticas; Universidad Pontificia Bolivariana, UPB; cvega@uninorte.edu.co
    Resumen: En este trabajo se considera el estudio de hiperbolicidad y simulaciones numéricas con un método de alto orden adaptativo para el modelo multiclase o multiespecie de Lighthill-Whitham-Richards (MCLWR) [32], [3]. Este modelo ...
    Es proyecto no
    Autor: Bolaño Benitez, Edwin Alberto
    Programa Nal. Colciencias: Programa Nacional de Ciencias
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad Pontificia Bolivariana, UPB
    Fecha: 2014-05
    Proyecto id: 1215-569-33836
    Nombre de proyecto principal: Métodos adaptativos de multiresolución aplicado a la solución numérica de ciertos modelos descritos matemáticamente por leyes de conservación
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34123
  • Pasantía investigativa 
    Lozano Pacheco, Fabián Leandro; Trabajo realizado para optar al título de Especialista en Microbiología Industrial; Universidad de Caldas, UCaldas; Universidad Católica de Manizales, UCM; osanchez@ucaldas.edu.co
    Resumen: El desarrollo de las plantas se ven afectadas por diferentes procesos que ocurren en los suelos, la mayoría de los cuales son llevados a cabo por microorganismos capaces de fijar de nitrógeno, solubilizar fósforo, y producir ...
    Es proyecto no
    Autor: Lozano Pacheco, Fabián Leandro
    Programa Nal. Colciencias: Programa nacional de biotecnología
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad de Caldas, UCaldas
    Fecha: 2013
    Proyecto id: 1127-521-28333
    Nombre de proyecto principal: Obtención y evaluación de un promotor para el crecimiento de cultivos de tomate y zanahoria a base de Gluconacetobacter diazotrophicus
    Comunidad vinculada: Comunidad Agroindustrial de Colombia
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21938
  • Potencial fotoprotector de los aceites esenciales de especies del género Lippia y sus principales constituyentes frente al daño inducido en el ADN por la radiación ultravioleta 
    Quintero Ruiz, Nathalia; Trabajo de Investigación para optar al título de Magíster en Biología; Bio-Red-CO-CENIVAM; Universidad Industrial de Santander, UIS; elena@tucan.uis.edu.co
    Resumen: La actividad antigenotóxica de los aceites esenciales de especies del género Lippia frente a la genotoxicidad inducida por la radiación ultravioleta fue evaluada usando el ensayo SOS Chromotest. La composición química de ...
    Es proyecto no
    Autor: Quintero Ruiz, Nathalia
    Programa Nal. Colciencias: Programas de CT+I Ejecutados por Redes de Conocimiento
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Bio-Red-CO-CENIVAM
    Fecha: 2015
    Proyecto id: 5507-543-31904
    Nombre de proyecto principal: Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombiana
    Comunidad vinculada: Comunidad científica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34222
  • Utilidad del diagnóstico visual (TFI) y por cuantificación de luz fluorescente (QLF) frente a microscopía de luz polarizada (PLM) y microrradiografía (TMR) en fluorosis leve y moderada en dientes permanentes 
    Cuevas Espinosa, Diana Milena; Tesis Presentada como Requisito Parcial para Optar al Título de Magíster en Ciencias Odontológicas; Universidad El Bosque - UNICA, Caries Research Unit; Indiana University School of Dentistry, IUSD; martignonstefania@unbosque.edu.co
    Resumen: Antecedentes: La fluorosis dental, defecto del desarrollo del esmalte, es un problema de salud pública en Colombia. Su diagnóstico se basa, comúnmente, en hallazgos visuales; aunque recientemente se ha diagnostico con base ...
    Es proyecto no
    Autor: Cuevas Espinosa, Diana Milena
    Programa Nal. Colciencias: Programa de Ciencia y Tecnología e Innovación en Salud
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad El Bosque - UNICA, Caries Research Unit
    Fecha: 2016
    Proyecto id: 1308-569-34427
    Nombre de proyecto principal: Modelo de caracterización ambiental, epidemológica, clínico-histológica e inorgánica de la fluorosis dental en niños
    Comunidad vinculada: Comunidad odontológica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34152
  • Utilidad del diagnóstico visual (TFI) y por cuantificación de luz fluorescente (QLF) frente a microscopía de luz polarizada (PLM) y microrradiografía (TMR) en fluorosis leve y moderada en dientes primarios 
    Rincón Bermúdez, Claudia Milena; Magíster en Ciencias Odontológicas; Universidad El Bosque - UNICA, Caries Research Unit; Indiana University School of Dentistry, IUSD; martignonstefania@unbosque.edu.co
    Resumen: Antecedentes: La fluorosis dental es un defecto del desarrollo del esmalte relacionado con la ingesta crónica de altos niveles de fluoruro durante la formación dental. El diagnóstico se basa en hallazgos visuales, que en ...
    Es proyecto no
    Autor: Rincón Bermúdez, Claudia Milena
    Programa Nal. Colciencias: Programa de Ciencia y Tecnología e Innovación en Salud
    Insitución cofinanciadora: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
    Institución participante: Universidad El Bosque - UNICA, Caries Research Unit
    Fecha: 2016
    Proyecto id: 1308-569-34427
    Nombre de proyecto principal: Modelo de caracterización ambiental, epidemológica, clínico-histológica e inorgánica de la fluorosis dental en niños
    Comunidad vinculada: Comunidad odontológica colombiana
    Número del Contrato: http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34151